五色糯米饭的保健作用
1、红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰:"红花色赤多汁，生血行血之品";
2、五色糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶"止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年";
3、五色糯米饭，人食之能"坚筋骨、益肠胃、能行、补髓"。
五色糯米饭对壮族人有什么意义
五色糯米饭，象征着幸福吉祥 说三月三是为了纪念刘三姐和剧版的节日除此之外，在这一天，人们通常还要去扫墓，或者做五色糯米饭，五色糯米饭，在广西壮族自治区有着特别的象征，象征着幸福吉祥，所以每到过年还有中元节的时候，广西壮族人就会做这一道美食，你身边有五种颜色，它是用红兰草，黄饭花，紫薯藤，还有枫叶等植物的汁液制作成。
五色糯米饭可以做甜酒吗
做酒酿一方面取决于发酵物，一方面取决于发酵的曲。发酵不同的粮食要用不同的酒曲，反过来也一样，不同的酒曲发酵不同的粮食作物。
做酒酿用糯米，只要是有粘性的糯米，配合适的酒曲，就可以制作甜酒酿。
在西北，还有用青稞酿甜醅的，也是一种甜酒酿。
五色糯米饭是什么节日
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。
布依族和壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
